Son riquísimos y sobre todo fáciles de preparar
Los tostones crujientes son siempre bien recibidos, rellenos de carne de res desmenuzada, cubiertos con mayonesa, y por supuesto algunos prefieren ponerle ketchup. De cualquier forma son riquísimos y sobre todo fáciles de preparar. Ideales para degustar con amigos y familiares.
Antes de adentrarnos en la receta es bueno apuntar que los tostones son una especie de plato ‘comodín’, se pueden servir solos, con mayonesa, o rellenos de camarones, ropa vieja, picadillo… reitero, de todas maneras son apetitosos.
Comparado con otras recetas, los tostones rellenos realmente requieren pocos ingredientes, por eso les comentaba que son fáciles de preparar, quizás para algunos lo un tanto complicados ea quitar la cáscara a los plátanos, y no lo es.
Ingredientes:
- Plátanos verdes,
- Aceite para freir,
- Carne de res desmenuzada,
- Ajo,
- Mayonesa, o ketchup (opcional).
- Debo apuntar que algunas personas utilizan plátanos pintones, o sea, entre maduros y verdes.
Preparación:
Todos saben como se preparan los tostones, la manera clásica. Se debe cortar el plátano en ruedas, no finas para que no se quemen por un lado, se ponen en aceite bien caliente, se prefrien, luego puedes utilizar la tostonera para aplastarlos, en caso de no disponer de una tostonera puedes usar una piedra (de esas que siempre tenemos en la cocina) o hasta una botella.
Si lo prefieres puedes usar el exprimidor de limón para darle a los tostones la forma de una pequeña ‘cesta’, donde pondrás el relleno. Debes tener listo lo que vas a utilizar como relleno.
Vuelves a colocar los tostones prefritos en el aceite caliente, despu és de ponerles el ajo, fíjate que queden dorados y crujientes…¡qué ricos!
Coloca tu relleno favorito (carne de res, pollo, mayonesa…) en esas ‘cestas’. Es genial cuando puedes recrear otras comidas con un solo plato.
Los tostones rellenos se suelen acompañar de arroz blanco y preferiblemente ensalada de aguacate. Dime cómo te quedaron. Buen provecho.
