Refrescante y muy fácil de preparar

El mojito cubano es un cóctel clásico, refrescante y muy fácil de preparar. Para lograr el auténtico sabor tradicional en cuestión de minutos, solo necesitas machacar suavemente hojas de hierbabuena con azúcar y zumo de lima, añadir ron blanco cubano de calidad y completar con hielo picado y un toque de soda.

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de azúcar blanco,
• 8 hojas de hierbabuena
• (2 ramitas de menta),
• 30 ml de zumo de lima,
• 60 ml. de ron cubano (preferible Havana Club Añejo 3 Años),
• 1/2 lima en rodajas o cuartos,
• 120 ml. de Soda (Agua con gas),
• Hielo picado.

Modo de preparación:

Para preparar un mojito perfecto hacen falta seis ingredientes fundamentales: ron de calidad, hierbabuena, lima fresca, azúcar blanca, hielo y soda.

Con las altas temperaturas de estos días, un mojito viene a ser la bebida preferida, refrescante por demás, sin embargo es necesario saber paso a paso cómo se prepara, qué ingredientes lleva y sobre todo, degustarlo.

Gran parte del secreto de un mojito es la hierbabuena, le impregna un sabor y aroma que le da ese toque que lo distingue.

Durante la maceración ten cuidado y no destruyas las hojas, la idea es que se desprendan sus aromas y sus esencias.

Ponemos azúcar al fondo del vaso. El vaso debe ser de cristal. Los mojitos se elaboran directamente sobre el vaso, sin necesidad de coctelera. Vertemos el zumo de la lima y con la mano de mortero o con una cuchara de bar, diluimos el zumo con el azúcar.

Damos unos pequeños golpecitos a las hojas de menta para que liberen su aroma y con el mortero, las apretamos contra el azúcar en el fondo. No deben quedar totalmente rotas y machacadas, porque entonces el mojito resulta desagradable de beber.

El secreto esta en el paso a paso

Añadimos los trozos de lima en el fondo del mojito y le damos unos toques de mortero para que libere un poco su zumo. Estos trozos de lima le darán un toque más ácido y aún más aromático, pero se debe ser cuidadoso ya que para muchos puede ser demasiado ácido.

Vertemos el ron y llenamos el vaso con hielo picado. Utilizar abundante hielo picado es la mejor opción pues el hielo ocupa mayores dimensiones en el vaso y lo hace más fresco. Rellenamos el cóctel con soda hasta completar, y removemos con suavidad.

La soda enfriará el mojito más rápidamente. Decoramos con una rama de hierbabuena o menta, una rodaja de lima y servimos con una pajita o absorbente. ¡A refrescar!