¡ Sencillamente deliciosas !
Nunca has probado las frituras de calabaza, pues llegó tu oportunidad, es una magnífica opción para acompañar tus comidas, ¡y hasta como postre!
En esta ocasión te ayudo con la receta.
La calabaza nació en nuestras tierras latinoamericanas, era un alimento apreciado por los aborígenes antes de la llegada de los españoles, que dicho sea de paso la llevaron a su cocina. Es una planta rastrera de la familia de las Cucurbitáceas y de ella se consume la pulpa con su cáscara, las semillas y hasta las flores, gusta mucho den la cocina mexicana.
Las frituras gustan a adultos y menores. En el caso de la calabaza tiene vitaminas A, B, C, E y K. Es un antioxidante potente, cuida la visión, fortalece el sistema inmunológico y mantiene la piel sana.
Estoy segura que a los niños en casa les gustará.
Ingredientes:
- Una calabaza mediana
- Harina de trigo
- Polvo de hornear
- Azúcar blanca
- Una rama de canela
- Aceite vegetal
- Un limón.
Preparación:
- Pelar y cocer la calabaza con la rama de canela, 20 g de azúcar y un trocito de cáscara de limón. Escurrir muy bien el agua, retirar la rama de canela y la cáscara del limón.
- Hacer un puré adicionando la harina, el azúcar restante (40 g) y el polvo de hornear. Dejar reposar mínimo 30 minutos para que el polvo de hornear trabaje, proporcionando volúmen.
- Freír en abundante aceite por ambos lados y colocar en papel absorbente antes de servir.
- A las frituras les puede espolvorear azúcar encima, pero como siempre recuerdo, cada cual puede poner lo que desee, es a su gusto. Buen provecho.
